朝茶事が始まります。

 

まずは炭手前が約30分ほど執り行われます。

 

そして私の出番!

 

 

 

おくどさんで茶粥を炊きます。

 

この頃には陽もだいぶ高くなって、日差しが差し込んできます。

 

 

まずは、茶粥 汁(冬瓜、オクラ) 向付(ピーナツ豆腐)

 

 

順番バラバラ写真ですが、茶粥と汁替

 

たくあん、椀物(飛龍頭、松茸)、ウナギの佃煮、

 

 

伊賀牛ステーキに冷たく冷やした茶粥、酢の物

最後にお漬物と湯桶が出ます。

 

 

熱いものは熱く、冷たいものは冷たく

なので、一時戦場のようになります。

ステーキなんて、運ぶ人がちょっとやけどしちゃったくらいっ

 

引き揚げてきたお膳にこんな素敵なメッセージ

 

 

 

嬉しい瞬間で、みんなで歓声が上がりました!

 

 

お茶を習っていて良かったな〜。

そんな瞬間でありました。

 

 

 

 

終わって、みんなでまったりしていると

宗匠より悪魔の!!??ささやきが…

 

「みちほさん、来年、釜かけませんか?」

 

・・・・・・

 

はぃぃぃぃぃぃぃ〜??????

 

宗匠、血迷うてはあきまへん、わてにそのような大役は

でけしまへんっ!!

 

 

このお話をどううまくかわそうか・・・・

頭の痛い悩みができてしまいましたとさ・・・とほほ・・・・

 

 

 

福森道歩

 

おはようございます晴れ

上天気晴れ晴れ晴れ

三女まどかでございますポッ

 

台風の影響を受けられた皆さま、お見舞い申し上げます。

この辺は少し多めの雨が降った程度でした。

稲穂が実ってきた頃の台風には

ほんとうにドキドキさせられますねぇモゴモゴ

 

もうね、秋ですよ秋もみじ

涼しいんですよ、ここのところ。

風が秋の風なんです。

8月最終日はよい天気ですが秋です。

扇風機はしまってしまうことにします。

 

今日は本当は父の窯焚準備の予定で、

私も自分の仕事をどうにかこうにかやりくりして

手伝いに入るつもりでいましたのに

朝一で道歩よりメールあり。

 

”まだモノができてないから延期”

 

なんじゃそりゃーーーーーーむかっ

こっちも少ない脳みそ働かせてやりくりしてんやぞーーーむかっ

9月10月11月と

道歩とうちもめっちゃ忙しいんやぞーーーーーむかっ

オリンピック見てたやんけーーーーーむかっ

 

おとんはブログ読めないのでここで吐き出させていただきましたポッ

では、早速予定変更、仕事に入ります!

 

 

 

お茶事が無事に終わりました。

 

3日間という長丁場でしたが、大きなミスもなく、

楽しく出来たことが何よりでございました。

みなさま、お料理お口に合ったみたいで、

感激してもらえたことは本当に有り難いことです。

 

 

今ブログを半分寝ながら書いております。。。

ねむーーーーい。

 

でも、まだ仕事が残っているので、

これからそれに取り掛かります〜。

 

がんばるべぇぇ〜

 

 

ああしかし、瞼が重い・・

 

 

 

福森道歩

ただ今です。

 

朝の5時から始まる 茶事 

 

朝茶事

 

 

本日2日目が終わりまして、先ほど帰ってまいりました。

今日のお客様は料理人や骨董屋さんなど、名だたる方がお見えだったそうで

緊張いたしましたが、ま、いつも通りのことしかできませんので

なんとかかんとか精一杯させていただきました。

 

すごくほめていただいて、嬉しかった〜。

励みになりますね!

 

 

明日もう一日頑張ります。

 

2時から仕込みなどするので、時差ボケで今大変眠いです。

 

 

辛いけど〜頑張るの〜

 

明後日からは〜窯焚き〜

 

 

オリンピック選手を見習って、うちも悔いのないようにやるぞ〜!!

 

 

 

福森道歩

今日、明日と名古屋高島屋で行われております

 

ひと手間 のある暮らし

 

という催事の中で、わたくし、お料理の講習会をいたします〜!!

 

今日は17時からパエリアを作る予定です。

 

 

百貨店ていうところはですね〜

ほんに、土鍋の実演が大変に難しい!!

 

まず、火が使えない!!

これって、致命的ですよね〜。

 

しゃぁないので、電熱器で対応をしまして

なんとかやってみたいと思っとります。

 

火の扱いが違うので、お客様にちゃんと伝わるのだろうか・・・。

とにかく、がんばろう!!

 

 

お近くに来られる際は、ぜひ立ち寄ってくださいませ〜。

 

お待ちしております!!

 

 

 

 

福森道歩


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