前半の撮影が無事に終わりまして

ホッとしております。

 

3日間とも奇跡の快晴!!

今日は雨、と天候にも恵まれ、季節も良く

過ごしやすい中、撮影がすこぶる順調に進みまして、

四分の三ほど、60種類以上のお料理を作り終えることができました。

 

残すところあと20種類ほど。

 

よっしゃーーー!!

順調順調!!

 

 

自分で言うのもなんですが、

 

美味しいですよ〜(笑)

 

お料理の味のイメージってあるじゃないですか。

例えば、トムヤムクンとかチゲ鍋とか〜

あまり食べたことがないけど〜イメージはある、みたいな。

で、だいたいこんな味じゃないかな〜

って作ると、これが結構いける!

 

これって何かに似てるな〜

って考えたら、モンタージュ写真ってあるじゃないですか。

警察が作る、犯人の似顔絵。

 

あれって、しっかり書き込んだりして、これです!!

って完璧な絵にしてしまうと、人は、似てるな〜って人を

見ても、ばっちりな絵の印象が強くて、やっぱり違うかも〜

って、通報しにくいんですって。

で、だいたいこんな感じ〜

くらいに大まかに書かれた絵の方が、人は、

あ、もしかしたらあの人似てる気がする〜

って、通報しやすいのだそう。

 

で、私の料理が、そんな感じ(苦笑)

なんかそんな料理のような気がする〜

くらいの味付けでして、それもご家庭にある調味料で

もどき くらいな感じのお料理。

 

でもでも、簡単で、結構いけますよ〜(^^♪

 

 

素材の味を生かす

 

がわたしの信条でございまして、

あまり、複雑な味ができませんもんで、

シンプルな味付けで素材が主役。

あとは土鍋がやってくれます。

 

あらためて、土鍋って本当に面白い調理道具だなぁと

しみじみ思ったのでした〜。

 

 

さて、6月の後半戦も頑張りまっす!!

 

 

 

 

福森道歩

本の撮影が順調に進みまして、

3日でやる料理を2日でやってしまいまして、

今日は追加の次回分の料理の撮影をすることになりました。

 

ぶっ通しでお料理を作っていますので

もう頭が料理でいっぱい!!

パンク寸前であります〜

 

疲れはありますが、何とかやっております。

料理を作りながらレシピを考えているもんでして

なかなかに大変でございます〜。

 

思いついたまま作っているので

分量が定かでない・・・・

でもレシピ要るので、出さなきゃならんですからね〜。

適宜 っていうのを多用したい・・・。

 

 

今日10品くらいしたら、6月の次の撮影がだいぶ楽になるので

頑張って今からレシピ考えまーす!!

 

 

10月発売予定!!

 

素敵な写真が並んでますよ〜。

 

 

乞うご期待!!

 

 

 

 

福森道歩

良い天気二日目でございます〜。

 

昨日は 四季の味 

 

という雑誌の取材でした。

夏号に出るということで、夏の土鍋料理を致しました。

 

暖かくなって、もうそろそろ土鍋も仕舞おうかしら〜

 

 

なぁんて思っていらっしゃるそこのあなた!!

 

土鍋は季節限定の調理道具やおまへん!!

年中使って、土鍋ライフを楽しんでください!!

 

明日からいよいよ本の撮影に入ります〜。

ドキドキです・・・・。

 

 

インスタにちょこちょこアップしようと思っていますので

お時間あるときに見てみてください〜。

 

 

 

みなさま良き週末を〜。

 

 

 

 

福森道歩

今朝はようやく腫れましたね〜。

 

撮影なので、ホッとしています。

 

本の撮影は土曜日から3日間ですが、

今回は「四季の味」という雑誌の撮影です。

 

こちらは4品くらいでよいので、半日もあればできてしまうのですが

本となると、そうはいかない・・・・。

 

3日間を2回、計6日間撮影します。

70品くらい作るので、一日10品以上!!

料理だけならパッパッと作れますが、プロセス撮りもあるので

完成まで持っていってはダメなものもあるので、時間との闘いです〜。

 

本となると、季節を入れ込むことがなかなかに難しいんですよね〜。

今は何でもある時代ですが、さすがにこの時期ないものもあって・・・

本は通年見るものですから、いつでも作れるようなお料理でないと、

作り手さんは困ってしまいますもんね〜。

 

緊張しっぱなしだったわたし。

原因を排除すべく、お料理の作り方を昨日遅くまで考えて

ようやく料理の半分のメモのようなレシピができまして、

少しホッとして、緊張もほぐれてきました。

 

や、それまで、材料の名前ばかり書いてあって、どんな料理か

自分でも想像できない(笑)ような状態だったので

 

できるんやろか??

 

って不安になってて・・・そらそーやわ!!

 

やることやってないと、自信が持てないっていうことですよね。

 

 

これから1月までこんな大波小波がわたしにどんどん押し寄せてきます。

それを、サーファーのように乗りこなし、気持ちよくなりたいと思います!!

 

実際泳げないわたしがこんな例えしても、あまり実感わかんな(苦笑)

 

 

今日は今日でがんばる!

 

 

 

福森道歩

 

おはようございます。

雨☔続いてます☔

三女まどかでございます。


昨日は秋の東京での

道歩との二人展の打ち合わせ。

今年で3回目になります。

20年以上前に初めてお会いしてから

なにかと色々と教えてくださる

山田節子さんと久しぶりに会いました。

おしゃれで美しい白髪。

草笛光子さんにそっくり。

今回も、最近造ってるもののことで

思ったり悩んでることを

思い切って言ってみたのですが、

丁寧にご指導下さり、

「あなた、そこに気づいたのは

   とてもとてもいい事よ」

とおっしゃっていただきました。

有り難い事でした。

 

最近は老化も加わってきたのか

ただでさえ悪い耳が

さらに聞こえにくくなってきまして

昨日の打ち合わせも

聞き取れてないところも多く

これではあかんなぁと思います。 


今回の朝ドラのヒロイン、

左耳失聴の設定で

私と一緒やわ〜。

そうそう、呼ばれても

どこから声してるのかわからんねん。

平均台、2秒で落ちんねん。

声ちっちゃい先生の授業は

あきらめて隠れてマンガ本読んでたなぁ〜

など、耳悪いあるあるを思い出してます。


小さい頃から本好きで

本を読んでたら呼んでも聞こえない、

とても集中力の高い子だと

母は思ってたらしく

小学校入学の時愕然としてました。

私は物心ついた時にはこうだったので

母には申し訳なかったなぁ〜

こんなもんやと思ってたので

別に不便を感じてなかったんですよね。

当事者ってそんなもん。


今日は窯焚。

久しぶりの土もの窯。

上手く焼けますように!





   



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