さてさて、11月もあっという間に中旬を迎えております。

そうこう言うてるうちに、年末もすぐですよね・・・。

 

えらいこっちゃ!

 

 

今年は色々なところでお料理教室をさせて頂きました。

そしてその締めくくりは、東京の フライングソーサー さんで

行わせていただきます。

 

 

土鍋でもっといろんな料理を作っていただきたい!

そう願っております。

 

で、皆さんにもほんと簡単にできますので、本だけではわからないところ

直にご覧になって、是非ともお楽しみいただければ嬉しいです。

 

よろしくお願いいたします。

 

第167-170回 炒める・焼く・煮込む・蒸す 目から鱗の土鍋料理

インフォメーション

開催日

2019年12月07日(土)
10:30〜12:30
14:00〜16:00

2019年12月08日(日)
10:30〜12:30
14:00〜16:00

受講料

7,700円(税込)

※各回定員10名
※お申込み後、お客様の都合でキャンセルされる場合、参加費はお返しできませんのでご了承ください。

申し込みの際はこちら
TEL:03-3387-5474
FAX:03-3319-6397
MAIL:info@flyingsaucer.co.jp

  • 第167-170回 炒める・焼く・煮込む・蒸す 目から鱗の土鍋料理

    『ひとり小鍋』福森道歩・著(東京書籍・刊)撮影=竹内章雄

    今回は、福森道歩先生に講師をお願いして「目から鱗の土鍋料理」ワークショップを行います!
    土鍋を作っている陶芸家の方だからこそ伝えられる土鍋料理の極意は必見。皆様のご参加を心よりお待ちしております。
     

  • 第167-170回 炒める・焼く・煮込む・蒸す 目から鱗の土鍋料理

    【Flying Saucerワークショップについて】
    フライングソーサー中野本店では、道具を使いこなす嬉しさや、食を通じて丁寧な暮らしの楽しみを体験するために、店内のキッチンを活用して、料理のワークショップを開催しています。定員10名の少人数制、どなたでも参加できます。メニューを作ったあとは、ランチを兼ねたおたのしみの試食会です。

メニュー

山のすき焼

 

酒粕のグラタン

 

いかわたのアヒージョ

 

冬の蒸し野菜

大事なお知らせが!!

 

 

東京は銀座松屋さんにて11月2日からイベントをさせて頂きます!

 

で、松屋さんに入っている福光屋さんにて、「土楽を食す」

と銘打ちまして、道歩食堂をオープンいたします!!

 

 

創業150周年記念 GINZA ANNIVERSARY 松屋の文化祭〉

福光屋バーイベント「圡楽を食す」

112日(土)・3日(日)・4日(月・振)

松屋銀座7階 特選和食器売場 【圡楽窯 秋の土鍋フェア】に併せて福光屋 松屋銀座店のBARコーナーにて、陶芸家であり料理家の福森道歩さんのイベント「圡楽を食す」を開催します。福森道歩さんのつくる酒肴とともに新酒 初揚げや秋の限定酒をお楽しみください。

ショップにて、福森道歩さんの酒器の販売も予定致しております。

場所/福光屋 松屋銀座店(松屋銀座 7階)

時間/12時、14

定員/各回7

メニュー/

おでんとお酒のセット

おでんと茶飯のセット

粕汁と炊き込みご飯のセット

ご予約時にご希望のメニューをお申し付けください。

価格/2,200円(税込)

【要予約】03-6228-6113

ginza※fukumitsuya.co.jp

印を@に変えて送信してください。

(福光屋 松屋銀座店)

 

 

 

 

ショッピングのついでにふらっと食べに来てくださいませ〜!

 

楽しい時間になりますように、美味しいもの作ってお待ちしております〜!!

 

 

 

 

福森道歩

昨日はとっても嬉しい出来事が!!

 

 

そう、キノコが山ほど採れた!!!(≧▽≦)

 

 

ちゃうちゃう!! や、それもとても嬉しいことなんやけども・・・

 

 

えっと、 昨年末11月に出版させていただきました

 

 

「ひとり小鍋」(東京書籍)

 

が、この度3刷決定いたしました!!!!!👏👏👏

 

 

 

累計で1万部を突破するとか。

 

嬉しいなぁ〜。

土鍋に興味を持ってもらえるから、本を買ってもらえるので

そうなると、土鍋ももちろん使いたくなるだろうし

そうなると、土鍋を一年中使ってもらえるようになるかも!!

 

私の最終目標は、土鍋を一年中使ってもらうこと!!

季節限定調理道具って、どうよ!!

もったいないじゃないの!!

 

 

さぁ、明日も土鍋の魅力をお伝えすべく、芦屋に行ってきますよ〜!!

 

 

チェック&ストライプ さんでの料理会を開催いたします。

 

まだ午後の部が空きがあるそうなので、この機会にぜひぜひ土鍋の使い方のコツを

知っていただけたらと思います!!

 

 

皆様のお越しをお待ちしておりまーす!

 

さぁ買い出しに行ってきます〜。

 

 

 

 

福森道歩

 

 

今週末、お料理会を開催させていただきます!!

土鍋の底力をそいかんなく発揮したお料理を

皆様に直に感じていただくべく、ご参加いただけましたら嬉しいです!!

 

午前の部は満席になりましたが午後は大丈夫です!!

皆様にお会いできますこと、楽しみにしております。

 

よろしくお願い致します。

 

 

 

福森道歩

 

 

福森 道歩さん 土鍋の窯元が伝える、毎日使える土鍋料理の世界!(fabric&things)

福森 道歩さんによる土鍋を使ったお料理のワークショップを開催していただきます。
土鍋はこれから寒い時期に数回、鍋ものをして、あとは戸棚のずっと奥へ…なんて、そんな使い方もったいない!!
土鍋は一年中使える、優れた調理道具なのです。
レパートリーが増えると土鍋料理の世界が広がり、食卓がより一層楽しい空間となることでしょう。
この機会に是非ご参加ください。

*画像はイメージです。(『ひとり小鍋』福森道歩・著/東京書籍より。撮影=竹内章雄)
*当日、土鍋の販売もいたします。販売についての詳細はこちらをご覧ください。

 

 

| 定員 |
各回10名


| 参加費 |
7,000円+税(講習費、材料費、ご試食込み)
*レッスンはデモンストレーション形式となります。


| 持ち物 |
エプロン、ハンドタオル、筆記用具


| 場所 |
CHECK&STRIPE fabric&things(芦屋)

 


MENU
・合鴨のすき焼き からの 鴨南波そば
・秋冬野菜の直火蒸し
・銀杏ごはん
・グラタン
・抹茶蒸しパン
*メニューは変更になることもございます。



今回は、ご予約をインターネット上のオンライン予約で承ります。
事前に会員登録を済ませておかれますと、受付開始後、スムーズにご予約していただけます。
画面上部の「会員新規登録」より、会員登録画面にお進みください。(会員登録は無料です。)

 

TEL:0797-21-2322




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開催日

2019.10.25 fri
2019.10.26 sat
 

1回目/10:00ー 12:30
2回目/14:30 ー 17:00



※受付はワークショップ開始の5分前からとなります。
※お茶・お食事の時間も含みます。

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土曜・日曜日と奈良は くるみの木 

 

 

鹿の舟 さんで行われましたお料理教室は

大変面白可笑しく、美味しく終えられることができました。

 

 

私のお料理教室、半分以上はもうすでに何度か来られているお客様でして

なんだかもう、身内のよう(笑)

 

私がちょっととちっても、皆さん温かい目で見てくださって、

とてもやりやすかったです。

 

 

 

土鍋料理をどうしたら夏場にも使ってもらえるか。

 

 

 

それは私たち作り手の大きなテーマでした。

 

 

でも、実際に皆さんの前で作って、皆さんが納得されて

おうちで作ってくださる。

 

そうしてじっくりゆっくり広まっていけばよいのかな。

 

じっくりゆっくりって、まさに土鍋の熱伝導とおんなじですね!!

 

 

 

良さが伝わっていくことを噛みしめられる時間がある事は

幸せな事ですよね。

 

 

 

また、いろいろなところに出現いたします!

 

次回は国立での展覧会と料理会

 

 

皆様のお越しをお待ちしております〜。

 

 

 

 

福森道歩


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