週末は色々なことができて楽しい時間を過ごせました。

 

もの凄く素敵な、椿展 を見に行ったり

夏に行くかもしれないイギリスの話をしたり

髪の毛パーマしたり、ねーちゃんところに泊めてもらったり

 

日曜日は、朝早くからお茶事のお手伝いをさせて頂きまして

させて頂いてすごく嬉しく楽しかったです〜♪

 

家に戻りまして、(あ、戻ってからちょっと大変なことがあったのですが・・・)

窯詰をし、そのあと金沢に行って来はった方に頼んで

天然ぶりを1本送ってもらいまして、それを捌きました。

 

8kgもある大きな魚を捌いたことはなく、YouTubeを見ながら(笑)

四苦八苦しながら捌きましたらば、これが結構うまく行きまして(≧▽≦)

しかし、YouTubeの人みたくは全然行きませんね!

やっぱプロは違う!!

魚の生体をよく知ってはるので、どこに包丁を入れたらよいか

わかられているので、気持ちよく切れていくんですよね〜

でも、私なんかはどこをどうすれば半信半疑で包丁を入れるもんだから

まぁ大変ですわ・・・。

 

でも、30分くらい格闘しまして無事に裁けました。

捌いた後、お造りと塩焼きをしまして、頂きましたらば

ものごっつぅ旨いのなんのって!!

ブリの身って、やわらかいイメージないですか?

ちゃいますちゃいます!!ブリだけにブリッブリなんですよ!これが!!

こんな歯ごたえと弾力のあるブリをこの辺ではぜーーーたい食べられませんよ!!

本当に美味しかった。

おったまげ〜でしたわ〜♡

 

美味しいものを食べると元気が出ますね!

 

週の初め、今週は窯焚きが控えておりますので、

英気を養って、頑張るぞ!!

 

 

 

福森道歩

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