今朝起きてみれば

北海道の大地震。

 

皆様の無事を祈るばかりです。

 

 

つい一昨日にこの辺りも大きな台風に見舞われましたが

至る所で自然災害が発生していますね。

 

次女はこの台風で2日間停電で辛い思いをしたようですが

この程度、他の方に比べれば

と気丈にやり過ごしておりました。

 

どうしようもない

 

そんな現実がある日突然訪れる恐怖。

 

いつくるかわからないものに、いつもひやひやとおののいてばかりは

いられない。

日々、すべきことをし、進んでゆかねばなりません。

 

悔いのない毎日を。

 

大切な一日の始まりです。

 

 

 

福森道歩

おはようございます。

 

今朝もいい天気

 

 

って、そんな悠長な事言うてる場合か!!

 

そこまできてます。

最大級のやつが・・・。

 

 

あと3時間もすればここは大荒れになるみたいです。

こんなにいい天気なのに・・・・。

風もなく、蒸し暑い感じ。

 

それが・・・。

 

 

15年ほど前にも大きな台風が来まして、

私と横に居た兄弟子が窓の外を見ると

窯のトタン屋根がめりめりとめくれあがって飛んでいくのを

目の当たりにしました。

その恐怖たるや・・・・。

そんなやつがまた来るなんて。

 

怖いよ〜。

煙突折れへんやろか・・・

屋根とばへんやろか・・・・

 

心配は尽きません。

 

そんなこと言ったって自然の猛威に私たちなど何もできませんからね。

なるようにしかならない。

あきらめの境地でございます。

 

 

命あっての物種

 

とにかく危なくならないように、従業員ともども

気を付けてやり過ごしたいと思います。

 

 

みなさまもくれぐれも気を付けてくださいね。

 

 

乗り越えましょう!!

 

 

 

 

福森道歩

9月に入りまして、随分涼しくなってきましてね。

明日は台風が来るそうで、大きいみたいですね〜。

 

今年はいろいろと地球がおかしいことになってますね〜。

空梅雨だったり、猛暑だったり、台風上陸しまくったり・・・。

 

特に猛暑には参りました・・・💦

 

ここの気候は夜は涼しくてクーラーが要らなかったのですが

今年は本気で付けようかと思いました。

来年もこんな調子だったらつけようと思っています。

 

秋ってことで、芸術の秋でございます、食欲の秋でございます。

土鍋料理も活発になってくることと思います。

来るべく、新刊本の出版に向け、校正などやる事山済みでございます。

 

加えて展覧会がずーーーーーーーーっと、1月いっぱいまで詰まりに詰まっております。

やるだけの事をやるのだ!!

 

ひとつづつ、前に前に〜

 

 

 

 

福森道歩

 

 

8月最後の日

 

あっという間の8月でした。

 

お茶事は無事に終了いたしまして、

2日目ともなると要領得たりということで

なんともスムーズに事が運びまして

慣れたころにお茶事は終わるのであります。

 

そして来年またバタバタと慌ただしく一日目を迎えるのであります・・・。

 

 

今回のヒットは  小吸物

 

箸休め的な役割のものでございますが、まさかこのあっても無くても

よいようなものが(苦笑)人気を博すとは!!

 

焼き物に土鍋のすき焼きをお出ししたものですから、濃い味で喉が渇くと思いまして

しかも、暑い日ですのでね、具に冷凍したブルーベリーとパッションフルーツをいれまして、

そこに、昆布だしを凍らせて炭酸も凍らせて溶けかけたものを半々づつ入れまして

お出ししたのです。

 

それがとても斬新だったようで、お茶事に慣れた方も初めての体験で

すごく驚かれて、楽しんでくださったようです。

 

こういう意外なところからのドッキリ的な事、好きですねん、わたし( ´艸`)

 

とにかく、今年も無事に終われたこと、ホッとしております。

 

 

さぁ、これから本職に戻るぞ!!

うつわバンバン作らねば!!

 

 

9月も忙しくなりそうです。

 

 

 

 

福森道歩

お茶事一日目が終わりました。

 

なんとか・・・・

やれたかな・・・・💦

 

ごはんは

 

お釜で薪で焚くのですが、ドンピシャに炊けて

出足好調!!

汁も向付もオッケー。

煮物碗もこれまたばっちり!!

 

で、この後でした・・・・

炊き合わせが遅れだし、焼き物に至っては、

土鍋を使って6人分を一人づついっぺんに

 

なんて、出せるかい!!!

 

ちょっと、切れそうになりながらも

何とか出しまして、酢の物、小吸い物

八寸で最後、湯桶と漬物でおしまいーーーー!!

 

 

はーーーー、怒涛の時間でした。

 

お客様は京都の有名な料理店の大将たちと聞いていたので

もう本当に緊張しますよ〜。

プロに食べえてもらうんですもの・・・。

 

や、そりゃあどんな方でも同じように挑むのですが

いかんせん聞いてしまったので、気持ち的にですね、

プレッシャーですやん?

 

でも、とても気に入ってくださったようで

最後にお膳のが下がってきたのですが

そこに懐紙に

 

「美味的中」

 

と書いてくださっていて、しんどさも吹っ飛びました!!

 

 

今日はまた大人数の茶会です。

またバタバタになると思いますが、

何とか乗り切るぞ!!

 

 

 

 

 

福森道歩


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