おはようございますあめ

昨日からずっと降ってますねぇ雨雨雨

三女まどかでございますポッ

 

今日は久しぶりにパソコンから書いてます。

書きやすいですねぇ、やっぱり。

 

道歩さんの本の撮影手伝いを二日半。

あっという間に土鍋料理がどんどん出来上がっていきます。

やはり土鍋の煮えている様子を

その瞬間で撮影せねば意味がなく

走ってカメラマンさんの場所まで持っていく。

3品同時に撮影とかもあり

あわただしく忙しく

しかしとても楽しい二日半でしたてれちゃう

 

昨日は自分の窯焚き。

ここのところ、夜は組長としての会議が多く

前の晩も組の会議で夜遅かった上に難問が山積みで、

もう頭がしっちゃかめっちゃかになってまして

久しぶりにゆっくり自分を取り戻せる時間でした。

意見をまとめるのは難しいですねぇ、やっぱり。

当たり前のことを改めて当たり前に気づきました。

 

ゴールデンウイークが週末から始まりますね。

道歩と私は薪窯焚きの予定です。

そしてロクロロクロロクロ。

ロクロ三昧の1週間になると思います。

この辺の恒例の陶器まつりの渋滞を眺めながらたらーっ

ロクロして一つなにか仕上げるでしょ?

5分かからないくらいかな?

顔上げたらさっきと同じ車がある。

渋滞が全く進んでないんです。

道が1本しかないからいつもすごい渋滞。

時間帯にもよるんですけどね。

(うわぁーーーすんごい渋滞やぁあせあせ

って思うのが毎年恒例。

事故なく皆さんが楽しまれるのが一番ですね。

 

それでは今日も一日がんばっていきましょう!

 

 

 

前半の撮影が無事に終わりまして

ホッとしております。

 

3日間とも奇跡の快晴!!

今日は雨、と天候にも恵まれ、季節も良く

過ごしやすい中、撮影がすこぶる順調に進みまして、

四分の三ほど、60種類以上のお料理を作り終えることができました。

 

残すところあと20種類ほど。

 

よっしゃーーー!!

順調順調!!

 

 

自分で言うのもなんですが、

 

美味しいですよ〜(笑)

 

お料理の味のイメージってあるじゃないですか。

例えば、トムヤムクンとかチゲ鍋とか〜

あまり食べたことがないけど〜イメージはある、みたいな。

で、だいたいこんな味じゃないかな〜

って作ると、これが結構いける!

 

これって何かに似てるな〜

って考えたら、モンタージュ写真ってあるじゃないですか。

警察が作る、犯人の似顔絵。

 

あれって、しっかり書き込んだりして、これです!!

って完璧な絵にしてしまうと、人は、似てるな〜って人を

見ても、ばっちりな絵の印象が強くて、やっぱり違うかも〜

って、通報しにくいんですって。

で、だいたいこんな感じ〜

くらいに大まかに書かれた絵の方が、人は、

あ、もしかしたらあの人似てる気がする〜

って、通報しやすいのだそう。

 

で、私の料理が、そんな感じ(苦笑)

なんかそんな料理のような気がする〜

くらいの味付けでして、それもご家庭にある調味料で

もどき くらいな感じのお料理。

 

でもでも、簡単で、結構いけますよ〜(^^♪

 

 

素材の味を生かす

 

がわたしの信条でございまして、

あまり、複雑な味ができませんもんで、

シンプルな味付けで素材が主役。

あとは土鍋がやってくれます。

 

あらためて、土鍋って本当に面白い調理道具だなぁと

しみじみ思ったのでした〜。

 

 

さて、6月の後半戦も頑張りまっす!!

 

 

 

 

福森道歩

本の撮影が順調に進みまして、

3日でやる料理を2日でやってしまいまして、

今日は追加の次回分の料理の撮影をすることになりました。

 

ぶっ通しでお料理を作っていますので

もう頭が料理でいっぱい!!

パンク寸前であります〜

 

疲れはありますが、何とかやっております。

料理を作りながらレシピを考えているもんでして

なかなかに大変でございます〜。

 

思いついたまま作っているので

分量が定かでない・・・・

でもレシピ要るので、出さなきゃならんですからね〜。

適宜 っていうのを多用したい・・・。

 

 

今日10品くらいしたら、6月の次の撮影がだいぶ楽になるので

頑張って今からレシピ考えまーす!!

 

 

10月発売予定!!

 

素敵な写真が並んでますよ〜。

 

 

乞うご期待!!

 

 

 

 

福森道歩

良い天気二日目でございます〜。

 

昨日は 四季の味 

 

という雑誌の取材でした。

夏号に出るということで、夏の土鍋料理を致しました。

 

暖かくなって、もうそろそろ土鍋も仕舞おうかしら〜

 

 

なぁんて思っていらっしゃるそこのあなた!!

 

土鍋は季節限定の調理道具やおまへん!!

年中使って、土鍋ライフを楽しんでください!!

 

明日からいよいよ本の撮影に入ります〜。

ドキドキです・・・・。

 

 

インスタにちょこちょこアップしようと思っていますので

お時間あるときに見てみてください〜。

 

 

 

みなさま良き週末を〜。

 

 

 

 

福森道歩

今朝はようやく腫れましたね〜。

 

撮影なので、ホッとしています。

 

本の撮影は土曜日から3日間ですが、

今回は「四季の味」という雑誌の撮影です。

 

こちらは4品くらいでよいので、半日もあればできてしまうのですが

本となると、そうはいかない・・・・。

 

3日間を2回、計6日間撮影します。

70品くらい作るので、一日10品以上!!

料理だけならパッパッと作れますが、プロセス撮りもあるので

完成まで持っていってはダメなものもあるので、時間との闘いです〜。

 

本となると、季節を入れ込むことがなかなかに難しいんですよね〜。

今は何でもある時代ですが、さすがにこの時期ないものもあって・・・

本は通年見るものですから、いつでも作れるようなお料理でないと、

作り手さんは困ってしまいますもんね〜。

 

緊張しっぱなしだったわたし。

原因を排除すべく、お料理の作り方を昨日遅くまで考えて

ようやく料理の半分のメモのようなレシピができまして、

少しホッとして、緊張もほぐれてきました。

 

や、それまで、材料の名前ばかり書いてあって、どんな料理か

自分でも想像できない(笑)ような状態だったので

 

できるんやろか??

 

って不安になってて・・・そらそーやわ!!

 

やることやってないと、自信が持てないっていうことですよね。

 

 

これから1月までこんな大波小波がわたしにどんどん押し寄せてきます。

それを、サーファーのように乗りこなし、気持ちよくなりたいと思います!!

 

実際泳げないわたしがこんな例えしても、あまり実感わかんな(苦笑)

 

 

今日は今日でがんばる!

 

 

 

福森道歩

 


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