わたくし、もうかれこれ20年近く前にですね、

辻調理師専門学校に行っていた時があるんです。

 

周りは高校卒業したばかりの子たちの中で

25歳の私は、そこそこ浮くまではいっていませんでしたが

若者たちを前に、ちょっと気後れしていたような記憶があります。

 

そうはいっても、そんなのほんの少しの時間。

すぐに友達はできまして、みな年下で、私の事を

ねーさん、ねーさんと呼んでそれは楽しい学生ライフを

再び満喫しておりました。

 

 

あーれーかーらー

18年〜

 

そんな私に、学校からご依頼がありました。

 

卒業生の今

 

みたいなやつ。

インタビューを受けまして、それがネット配信されました。

若かりし日の私の写真も公開(後悔)しております。(*ノωノ)

 

見てやってくださいませ〜。

 

 

http://professions-of.jp/contents/?id=180413102

 

 

http://professions-of.jp/contents/?id=180420103

 

 

 

 

福森道歩

 

 

前半の撮影が無事に終わりまして

ホッとしております。

 

3日間とも奇跡の快晴!!

今日は雨、と天候にも恵まれ、季節も良く

過ごしやすい中、撮影がすこぶる順調に進みまして、

四分の三ほど、60種類以上のお料理を作り終えることができました。

 

残すところあと20種類ほど。

 

よっしゃーーー!!

順調順調!!

 

 

自分で言うのもなんですが、

 

美味しいですよ〜(笑)

 

お料理の味のイメージってあるじゃないですか。

例えば、トムヤムクンとかチゲ鍋とか〜

あまり食べたことがないけど〜イメージはある、みたいな。

で、だいたいこんな味じゃないかな〜

って作ると、これが結構いける!

 

これって何かに似てるな〜

って考えたら、モンタージュ写真ってあるじゃないですか。

警察が作る、犯人の似顔絵。

 

あれって、しっかり書き込んだりして、これです!!

って完璧な絵にしてしまうと、人は、似てるな〜って人を

見ても、ばっちりな絵の印象が強くて、やっぱり違うかも〜

って、通報しにくいんですって。

で、だいたいこんな感じ〜

くらいに大まかに書かれた絵の方が、人は、

あ、もしかしたらあの人似てる気がする〜

って、通報しやすいのだそう。

 

で、私の料理が、そんな感じ(苦笑)

なんかそんな料理のような気がする〜

くらいの味付けでして、それもご家庭にある調味料で

もどき くらいな感じのお料理。

 

でもでも、簡単で、結構いけますよ〜(^^♪

 

 

素材の味を生かす

 

がわたしの信条でございまして、

あまり、複雑な味ができませんもんで、

シンプルな味付けで素材が主役。

あとは土鍋がやってくれます。

 

あらためて、土鍋って本当に面白い調理道具だなぁと

しみじみ思ったのでした〜。

 

 

さて、6月の後半戦も頑張りまっす!!

 

 

 

 

福森道歩

本の撮影が順調に進みまして、

3日でやる料理を2日でやってしまいまして、

今日は追加の次回分の料理の撮影をすることになりました。

 

ぶっ通しでお料理を作っていますので

もう頭が料理でいっぱい!!

パンク寸前であります〜

 

疲れはありますが、何とかやっております。

料理を作りながらレシピを考えているもんでして

なかなかに大変でございます〜。

 

思いついたまま作っているので

分量が定かでない・・・・

でもレシピ要るので、出さなきゃならんですからね〜。

適宜 っていうのを多用したい・・・。

 

 

今日10品くらいしたら、6月の次の撮影がだいぶ楽になるので

頑張って今からレシピ考えまーす!!

 

 

10月発売予定!!

 

素敵な写真が並んでますよ〜。

 

 

乞うご期待!!

 

 

 

 

福森道歩

今日は大事な納品日

 

お茶碗を50個納品しに兵庫県は龍野に行ってまいります。

 

片道3時間くらい?

渋滞していませんように〜。

 

 

良い天気で良かった!

明日明後日と大荒れと聞いていますので

今日はまたとないチャンス!

で、ドライブ日和になりまた。

 

明日はお茶のお稽古と、夜には土鍋パーティーを京都で開催してきます〜。

日曜日は久しぶりのカットしに美容室へ〜。

午後から仕事しますが、つかの間の休日をゆっくりしたいと思います。

 

 

来週からはいよいよ新しい本の撮影がスタート。

慌ただしい毎日になります。(今もやけど・・・)

 

ストレスっていう言い方すると、マイナスイメージですが

私的には、程よい緊張感

くらいに思っていこうと心がけております。

 

緊張してますねん〜こう見えて〜(ノД`)・゜・。

 

 

さて、そろそろ出かける準備、致しますかね〜。

 

 

行ってきまーす!!

 

 

 

 

福森道歩

 

悪いことが続いていますが、その悪いことも

もう本当にどうしようもないってくらいではないことが

不幸中の幸いというやつで、有り難いっちゃぁ有難いのであります。

 

事故にしたって、過失割合が5%で済みまして、

いろいろとキズがついていた車体が、それはきれいになって

返ってきたという、幸いが!

 

足の骨も、驚異的に一週間で本当に治ってしまうし!!

 

アニサキスさんも半日で、音を上げてしまったようで

日曜日のお昼には治っていました!!!

 

 

とまぁ、不幸には見舞われましたが、その後の経過が

良いので、これはこれで良しとしましょう。

 

って言うてる尻から、今度はぎっくり腰予備軍に入っておりますが・・・。

 

 

 

健康の大切さを教えてくれたと思って

今後は体を労わるよう、努力したいと思います。

 

今日は湯呑の削りを200個終わらせなければならんとです!!

 

がんばんべーーー!!

 

 

 

 

福森道歩


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