おはようございます。
明日は京都の大徳寺で法要があるため、
本日よりお手伝いに行ってまいります。
総勢100人にはなろうか！！？？
という方々がお越しになられる法要でございまして
そのお料理を担当させていただきます。
重責でございます。ありがたいことでございます。
お寺、すご〜く寒いんですよね〜。
なので、風邪を引かないように、びっちり着込んで
挑みたいと思っております。
お手伝いをしてくださる方が、50名ほどいてくれますので
私は主に指示をさせていただくのですが
そーーーんなに多く仕事があるわけでもなく
あっても、すぐに終わってしまいますので
みなさんにお仕事を作ることもまた、大変な事なのであります。
お昼ごはんや夜ご飯を50人前作るのもなかなかに
至難の業・・・・。（苦笑）
でもでも、みんな嬉々としてお寺のためお手伝いいただいている
お姿は、それはそれは美しいものであります。
もう少ししたら出発です。
明日、和尚様方が召し上がられて、ほっと温まってくださるような
お料理ができたらいいな〜。
頑張ってきます！！
福森道歩
おはようございます😃
只今広島を通過中です！
今日から大分市にあります
富春館
で土楽展始まります。
明日明後日と料理講習会もやりますよ〜
皆様にお会いできますこと楽しみにしています！
温泉も楽しみにしています☆(*☻-☻*)
とにかく楽しみいっぱいの大分に行って来まーーす！！！！
福森道歩
おはようございます。
12月28日（木）
土楽は本日が仕事納めであります。
この一年を振り返りまして、まず出てくる言葉は
今年もよーーーく働き、よく遊んだ！！
です。
特に11月は本当に現実逃避したくなるようなめまぐるしい
月でした。
展覧会、お茶会、パーティー、ほぼ日生活のたのしみ展、イベント、etc
この月が来るのを、本当に恐ろしくおもっていた８．９月が懐かしい。
今年は海外にも2回、行ってきました。
仕事を絡めてでしたが、足を踏み入れることはないだろうと思っていた
イギリスとアメリカに行ったのが自分的に、大きな出来事でした。
短大を出て、これからどうしようかな〜
って思っていた時に、思いもよらぬ、「東京で働く」
という機会を頂いた時のような、自分が異空間に居る感じが
とても懐かしく、楽しい思い出となりました。
来年もすでに手帳がかなりの日にち、埋まってきております・・・。
ま、こーゆー生き方しかできないのですから、バリバリ働いて
遊んで、楽しく暮らして行けたら幸せもんです！
みなさんはどんな年でしたか？？
来年も、土楽を、土鍋を、うつわを、どうぞよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えくださいませ。
土楽窯
福森道歩
昨日は早々に窯が焚きあがりまして、
疲れもなく、気持ちの良い朝を迎えております。
さて、今日、23日は天皇陛下の誕生日であるとともに
うちのおかんの誕生日
でもあるのであります！！拍手！！
ま、ただそれだけの事なんですけどね〜。
明日はおばあちゃんの命日、クリスマスというより
うちでは、お誕生日や命日の方に行っちゃう感じですね〜
この日あたりは〜。
ついでに、おばあちゃんの命日と60年前くらいに亡くなったおじいちゃんの
命日が同じという、ちょっとしたミラクル夫婦なのであります。
さ、今からまどさんとお墓参りに行ってきます〜。
みなさま、メリークリスマス〜♪
福森道歩
昨日はわたくしの出身校
辻調理師専門学校の取材でありました。
卒業生が今どんなことをしているのか
そんなこんなを取材されにきはりました。
もうかれこれ15年ほど前になるんですよね〜
卒業してから。
下は15歳の子から、上は結構40歳以上の方もちらほらいらっしゃって
そのなかで私は25.6歳だったかな〜。
若い子に交じって勉強してたっけな〜。
料理研究家の先生のもとで3年働いていたので、高校出の子たちより
いろいろと知っていたし、出来ることも多かったのですが
若者たちの伸び方には驚かされることしばしでした。
そうそう、先日行った相可高校の生徒もね、ほんと、若いってすごいなぁ〜。
でも、あの頃できなかったり考えも及ばなかったりしたことが
今何となく俯瞰できるようになって、景色が変わったような感じ。
若い頃は本当に霧の中を彷徨ってる感じで日々過ごしていた時がありましたもの〜。
歳を取るのもいいもんだ。
しみじみおもふ 歳の瀬なのでした〜
福森道歩
